HACCP Oplossing helpt bedrijven die met levensmiddelen werken om hun voedselveiligheid goed te organiseren. Wij adviseren onder andere over HACCP, handboeken,  hygiëne, registraties, werkinstructies, allergenen, temperatuurbeheersing en voorbereiding op controles van de NVWA.

Onze dienstverlening is bedoeld voor onder andere horeca, bakkerijen, slagerijen, versspeciaalzaken, supermarkten, cateringbedrijven en andere ondernemingen die levensmiddelen bereiden, verwerken, bewaren of verkopen.

Als u met levensmiddelen werkt, moet u de voedselveiligheidsrisico’s beheersen. Dit gebeurt op basis van HACCP-principes. Veel bedrijven mogen hiervoor werken met een goedgekeurde hygiënecode voor hun branche. Wij helpen u bepalen welke aanpak bij uw onderneming past.

Ja. Wij kunnen een nulmeting of voedselveiligheidsaudit uitvoeren. Daarbij beoordelen we onder andere hygiëne, temperatuurbeheersing, schoonmaak, kruisbesmetting, allergenenbeheer, persoonlijke hygiëne en de benodigde registraties. U ontvangt vervolgens duidelijke verbeterpunten en praktisch advies.

Ja. Wij kunnen uw bedrijf vooraf controleren alsof er een voedselveiligheidsinspectie plaatsvindt. Zo krijgt u inzicht in mogelijke tekortkomingen en kunt u deze verbeteren voordat er een officiële controle plaatsvindt.

HACCP Oplossing is een onafhankelijk adviesbedrijf en voert zelf geen officiële NVWA-controles uit.

Ja. Wij kunnen helpen met het opzetten en beoordelen van praktische registraties, in onze App Hygiënecode Online zoals:

• temperatuurregistraties;
  schoonmaak- en desinfectieschema’s;
  ontvangstcontroles;
  koel- en vriescontroles;
  controlelijsten voor voedselveiligheid;
  registraties van corrigerende maatregelen.
  Het doel is om registraties zo eenvoudig mogelijk te maken en tegelijkertijd aantoonbaar voedselveilig te werken.

U ontvangt een overzicht van de geconstateerde tekortkomingen en verbeterpunten. Waar mogelijk geven wij direct aan wat u kunt doen om het probleem op te lossen. Zo weet u welke acties prioriteit hebben en wie binnen uw organisatie ermee aan de slag kan.

Ja. Wij kunnen ondersteunen bij het organiseren en controleren van allergeneninformatie. Denk aan ingrediënteninformatie, allergenenoverzichten, werkwijzen om kruisbesmetting te beperken en het correct informeren van klanten.

De onderneming blijft zelf verantwoordelijk voor het verstrekken van correcte allergeneninformatie.

Ja. Goede voedselveiligheid staat of valt met de dagelijkse werkwijze van medewerkers. Wij kunnen medewerkers uitleg geven over onderwerpen zoals persoonlijke hygiëne, kruisbesmetting, temperatuurbeheersing, schoonmaak en veilig omgaan met levensmiddelen.

Neem contact met ons op en vertel kort wat voor bedrijf u heeft en waarbij u ondersteuning zoekt. Op basis daarvan bekijken we welke dienstverlening het beste aansluit, bijvoorbeeld een nulmeting, periodieke audit, HACCP-begeleiding of voorbereiding op een NVWA-controle.

Wilt u weten hoe uw bedrijf ervoor staat? Neem contact op met HACCP Oplossing voor een eerste inventarisatie.

HACCP Oplossing combineert persoonlijk voedselveiligheidsadvies met de digitale mogelijkheden van Hygiënecode Online. Tijdens onze begeleiding kijken we niet alleen naar wat er binnen uw bedrijf verbeterd moet worden, maar helpen we ook om controles, registraties en werkzaamheden praktisch in het digitale systeem onder te brengen.

Zo worden advies en dagelijkse uitvoering met elkaar verbonden.

Met Hygiënecode Online kunt u verschillende onderdelen van uw dagelijkse voedselveiligheid digitaal bijhouden. Denk onder andere aan temperatuurmetingen, schoonmaakwerkzaamheden, controles, allergenen en andere HACCP-taken.

Het systeem geeft medewerkers overzicht van de werkzaamheden en registraties die moeten worden uitgevoerd. Hierdoor heeft u uw voedselveiligheidsadministratie centraal en overzichtelijk beschikbaar.

Ja. Wij helpen u om Hygiënecode Online zo praktisch mogelijk in te zetten binnen uw eigen organisatie. We kijken welke registraties en controles bij uw werkzaamheden passen en begeleiden u bij het digitaal organiseren van uw voedselveiligheid.

Het doel is niet om simpelweg zoveel mogelijk lijsten in te vullen, maar om een systeem te creëren dat aansluit op de dagelijkse praktijk van uw bedrijf.

Hygiënecode Online helpt u om registraties en uitgevoerde controles digitaal en overzichtelijk vast te leggen. Hierdoor kunt u tijdens een controle sneller laten zien hoe u voedselveiligheid binnen uw bedrijf beheerst.

De NVWA schrijft niet één specifiek digitaal systeem voor. Uiteindelijk is het belangrijk dat uw bedrijf aantoonbaar voedselveilig werkt en dat uw registraties, procedures en dagelijkse praktijk met elkaar overeenkomen.

HACCP Oplossing helpt u met de juiste werkwijze. Hygiënecode Online helpt u deze werkwijze dagelijks vast te leggen en te borgen.