alle hygiënecodes

Hygiënecodes per sector

Een hygiënecode is een gids voor bedrijven die met voedsel omgaan, opgesteld door de sector. In deze gids vindt u de regels om de voedselveiligheid en de hygiëne te bewaken. Vraag de hygiënecode op bij uw brancheorganisatie.

Overzicht door NVWA erkende hygiënecodes per sector (augustus 2015)

Akkerbouw (plantmateriaal, verwerkte producten)	Hygiënecode kleinverpakkers ongeschilde aardappelen
Detailhandel	Hygiënecode CBL Hygiënecode voor de brood- en banketbakkerij
Dranken, wijn, horecabenodigdheden	Hygiënecode frisdranken, natuurlijke mineraal- en bronwaters is ingetrokken. U moet vanaf 30 december 2017 een eigen hygiëneplan hebben. Hygiënecode voor bierbrouwerijen Hygiënecode voor de groothandel in dranken en horecabenodigdheden Hygiënecode voor de wijnsector Hygiënecode voor de Nederlandse Wijngaardenier
Eieren (handel, pakstations, grossiers)	Hygiënecode pakstations, verzamelaars en grossiers van eieren
Granen, maalderijen, peulvruchten, zaden	Hygiënecode voor de graan-, zaden- en peulvruchten verwerkende industrie Hygiënecode voor windmolens, watermolens en ambachtelijke maalderijen, malend voor menselijke consumptie (geen website)
Horeca	Hygiënecode voor de ambachtelijke consumptie-ijsbereider Hygiënecode voor de contractcatering- en inflightcatering Hygiënecode voor de horeca Hygiënecode Stichting Overlegplatform Restaurantketens (STOR), Amsterdam (geen website)
Slachterijen, slagerijen en poeliers	Hygiënecode voor het poeliersbedrijf Hygiënecode voor pluimveeslachterijen en -uitsnijderen Hygiënecode voor werken in het slagersbedrijf
Suiker	Hygiënecode voor productie en verpakking van kristalsuiker
Transport en logistiek	Hygiënecode binnenvaart levensmiddelen en diervoeders Hygiënecode voor de opslag en overslag van eetbare oliën en vetten Hygiënecode voor transport, opslag en distributie van levensmiddelen(website TLN) Hygiënecode voor transport, opslag en distributie van levensmiddelen(website EVO) Hygiënecode voor verkooppunt motorbrandstoffen
Tuinbouw (teelt, productverwerking, verkoop)	Hygiënecode voor de AGF-detaihandel Hygiënecode voor ongesneden vers(e) groenten, fruit en paddestoelen
Vis	Hygiënecode voor aan boord gekookte schaal- en schelpdieren Hygiënecode voor de visdetailhandel Hygiënecode voor verzend- en zuiveringscentra is ingetrokken. U moet vanaf 30 december 2017 een eigen hygiëneplan hebben.
Visafslagen	Hygiënecode voor hygiënisch werken in visafslagen (u kunt deze opvragen bij de brancheorganisatie Nederlandse Organisatie Vis Afslagen)
Zorginstellingen	Hygiënecode voor kleine instellingen in kinderopvang, welzijn, maatschappelijke dienstverlening en jeugdzorg Hygiënecode voor voedingsverzorging in woonvormen Hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen en defensie
Zuivelverkoop (detailhandel, boerderij)	Hygiënecode voor de boerderijzuivelbereiding

ALLE HYGIËNECODES EN DE REGISTRATIE:

Al deze hygiënecodes hebben bepaalde registratie plicht. Denk bijvoorbeeld aan je schoonmaakplan, temperaturen van bereidingen of traceerbaarheid. Je kunt dit op papier gaan doen maar er is nu een geweldig online (APP) programma Hygiënecode Online . Deze oplossing laat dagelijks zien wat je verplichte taken en metingen zijn. Wil je eens zien en ervaren wat dit voorstel? klik hier en vraag simpel je proefaccount aan voor twee weken.